480m²宫廷院落·传承百年御膳·特色餐饮空间设计 | 维地营造设计

项目信息: 项目名称:宫廷院落·传承百年御膳·特色餐饮空间设计 项目地址:重庆市渝北区金渝大道 设计单位:V·Design丨维地营造设计工作室 官 网:www.vdyz.cn 主案设计:张杜冰 空间设计:冉 勇 软装设计:刘 杰 深化设计:丁晓琪 项目面积:480m² 设计起止时间:2021年12月—2022年2月 竣工时间:2022年5月20日 主要材料:艺术漆、石材、铝合金



图文 | V·DESIGN 类型 | 餐饮空间 这个餐饮空间位于重庆渝北龙湖爱加商圈里,处于端头位置,视野通透。不囿于传统元素的嫁接,不困于符号层面的演绎;本案结合周边环境及品牌文化,提取传统艺术文化内核并融合今时今地的生活方式,不失为一份谦和而笃定的设计答卷。



“庭院碧苔红叶遍,金菊开时,已近重阳宴”。园林是东方美学的一种高级形态,内含的审美哲学是大多中国人骨子里的精神亮点,自然也应该有更广阔的胸怀和包容的气氛来迎接五湖四海的客人。 在餐厅里融入了大量的园林景观以及对园林手法的深度考察,这种手法,是通过内部的建筑空间设计中对序列、流线、高低尺度的再创造,以求达到显、隐、遮、露、透的环境形成,即是外放,也是内敛,当内收之后才有了外放的可能。我们更加强调美食与美酒,在含蓄而有高格的空间里释放。



中国人讲究的自然尺度实际是让人更加放松和愉悦的尺度,屋内凉庭式的园林建筑也被带入其中。 具有宫廷风情的建筑结构形式贯穿整个大厅,这个只摆放了四桌的空间中使用木与石的材料组合这也是“顺祺佛爷煲”重食材、重珍味的另一种心理暗示。


八间包房根据不同的主题和名称进行单独的内部空间设计,植物与色彩的组合被带进了整个内部的氛围体验。带有岁月痕迹的陶土罐,方寸间透露着时间的故事,随意中又处处隐藏着细节,伴随着音乐,美人美酒相伴,惬意时光,无不美好。


在当下的中国,东方审美的文化心理正在被逐渐的重拾和放大,而外在的演绎也在被各色的商业业态包装利用;当然,这也是文化自信的表达方式。 “顺祺佛爷煲”这个被赋予传承和创新川菜的高级餐厅,其终的愿景是希望客人在这里能体验高级川味美食的同时,也能有东方或当代的审美感受。

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